号外号外，小编又有了新款蛋糕，甜蜜蜜的芒果芝士慕斯蛋糕（无。这款蛋糕就不是小巧玲珑的了，它可是端庄大方，有闺蜜好友生日的时候，为他定制一个甜蜜蜜的蛋糕，那可是感动极佳呀。蛋糕里面夹杂着芒果、芝士、慕斯，细腻顺滑的慕斯，吃起来那叫一个美好呀。
主料
芝士 ：125芒果 ：190
淡奶油 ：130
辅料
柠檬汁 ：15毫升朗姆酒 ：3毫升
牛奶 ：55
鱼胶粉 ：11
戚风蛋糕(可可) ：2片
白糖 ：40
具体步骤
50克牛奶浸泡11克鱼胶粉待用
5克牛奶隔热水打融125克芝士
190克芒果肉搅拌机打成芒果泥，同时浸泡好鱼胶粉隔水加热融化
芒果泥与融化的芝士糊搅拌均匀至完全没有颗粒，加入15毫升柠檬汁然后边搅拌边加入鱼胶粉溶液至全部融合
130克淡奶油加入40克白糖打至7分发还可以勉强流动的状态，然后与4步骤的芒果芝士糊混合即成慕斯液
2片约1.5厘米高可可蛋糕片，修剪一下比模具稍小一点，先取一片放于活底模底部，手高一点均匀倒上一半的慕斯液，轻震几下模具让液体填满模具的空隙
再放上另一片蛋糕片，倒完全部的慕斯液，轻震和晃动模具使蛋糕面平整，密封放于冰箱冷藏室4小时以上
4小时后冰箱取出，将蛋糕至于比模具高的杯子上，用电吹风围绕模具外侧吹一下热风就可轻松脱下侧模，底模板可用抹刀转移
自己吃的话就可切块食用，若送人作生日蛋糕就可在蛋糕周围围上手指饼，放上水果装饰
