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主料
辅料
具体步骤
1. 牛尾洗净、汆水,番茄去皮手撕大块,洋葱切大块,姜去皮拍扁;
2. 热锅融化黄油炒香洋葱、姜块后加入牛尾翻炒,加红酒继续翻炒出香味后一次加足够的水武火煮沸后转文火炖3小时;
3. 加入番茄块继续炖1小时至软烂;
4. 起锅加适量黑胡椒、盐、香菜即可。
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