大家都知道春天的竹笋非常鲜美，而且肉厚，但是过了春天还是很想吃竹笋又该怎么办呢，所以祖先把它晾晒成干。笋干用来煲汤是极佳的。这个入味石笋干炖鸭腿用笋干吸收了鸭子的肉香，鸭子吸收了笋干的清香又解了鸭子的油腻感，一举两得
主料
鸭腿 ：2个是笋干 ：150
辅料
葱姜 ：适量具体步骤
鸭腿去杂质洗净，冷水下锅焯一下，捞出，切大块
石笋干用温水浸泡15分钟，捞出漂净，切寸段待用
取高压锅，放入鸭腿块，加盖过鸭腿的清水，加料酒，葱，姜，
大火煮开，小火焖20分钟，关火
放入石笋干，大火煮上阀，小火焖30分钟。
加点盐调味，撒些葱花即可。
