桃胶炖燕窝这道美食经常出没于人们的餐桌之上，所需要的是食材主要为燕窝、桃胶、冰糖。燕窝作为美食界具有较大名气的食材，不仅富含丰富的营养物质，而且色泽洁白口感爽滑，备受人们的喜爱，搭配上冰糖以及桃胶经过高温的处理，令人垂悬欲滴。
主料
燕窝 ：20辅料
冰糖 ：适量桃胶 ：适量
具体步骤
1.原料备用。
2.干燕窝放在清水中浸泡。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。）
3.桃胶也提前泡软。
4.燕窝泡发后去毛，除去杂质，（倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。）清理后的白燕沥干。
5.盅内放入适量的燕窝。
6.加入适量的泡软的桃胶。
7.倒入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可 。
8.加盖入蒸锅，隔水炖。
9.炖三十分钟左右。
10.再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。
1、桃胶和燕窝要提前泡软。
