营养丰富的淡奶油小餐包怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：1个
盐 ：2
高筋面粉 ：250
淡奶油 ：100
牛奶 ：75
细砂糖 ：30
酵母 ：3

辅料

杏片 ：适量

具体步骤

1.除杏片外，全部材料放入面包机，按揉面程序。

2.揉至完全扩展阶段，即能拉出较薄手套膜。

3.让面团在面包机里发酵，发酵至原来的两倍大左右。

4.将面团取出，揉压排气。

5.分成12等份（此步骤可不揉圆、等量大小即可），盖上保鲜膜静置10分钟。

6.将分好的面团揉圆，等距排入烤盘，中间留有空隙。

7.入烤箱进行第二次发酵。发酵至原来的两倍大即可。

8.在面包坯表面刷上水或牛奶，撒上杏片。

9.入烤箱中下层，180度烤15分钟左右。

10.奶香味十足的淡奶油小餐包做好啦！

烹饪技巧

1、配方中的牛奶最好不要一次性添加，预留20克左右，视乎面粉的吸水力酌情添加。2、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。