主料
瘦肉 :100木耳 :100
鸡蛋 :2个
黄瓜 :半根
胡萝卜 :半根
辅料
麻油 :适量油 :适量
生粉 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.黄瓜和胡萝卜切成薄片
2.木耳泡发洗净
3.瘦肉切成片,加少许生粉、盐调味。
4.鸡蛋打散。
5.热锅,油热后倒入鸡蛋。
6.鸡蛋成型后翻炒几下,盛出备用。
7.锅里再倒点油,放入瘦肉片翻炒。
8.加入木耳翻炒。
9.木耳需要多炒一会。
10.最后放胡萝卜、黄瓜和鸡蛋,在略微炒一下。
11.加入鸡精、盐调味,出锅前淋入少许麻油即可。
没什么技巧,配菜也很随意,简单翻炒调味即可,吃的就是清爽感。