主料
冬瓜 :适量猪肉 :
辅料
姜末 :适量白糖 :适量
水淀粉 :适量
香菜段 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
葱末 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.将冬瓜去瓤,皮,洗净,切片;猪肉洗净,切末,备用。
2.锅置火上,放油,烧至7成熟,放入冬瓜片,炸至变色,捞出沥油。
3.原锅中底油烧热,放入葱末,姜末煸炒出香味,放入猪肉末煸炒,加酱油,料酒,盐,白糖及适量清水,放入冬瓜片,烧开,转小火入味,最后用水淀粉勾芡,撒上香菜段即可。
久食冬瓜可以保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。