主料
鸡蛋 :30牛奶 :50
黄油 :50
奶粉 :20
椰蓉 :100
辅料
酵母 :20白糖 :30
温水 :100
高粉 :250
具体步骤
1.先做椰蓉馅部分:(以上主料食材)牛奶加黄油加热至黄油溶化
2.待稍冷后鸡蛋打散加入混合
3.加入奶粉和椰蓉
4.全部拌均匀后即为椰蓉馅
5.面包体用后油法把面团揉出膜整圆后发酵
6.发酵一个小时至两倍大即可
7.面团排气分小份整圆后松弛十分钟
8.取一小份擀开包入椰蓉馅
9.包圆后再擀开
10.先左右对折一下
11.再上下对折起来
12.用刀在中间切一刀
13.沿着刀口翻过来即可
14.全部做好排入烤盘继续发酵一个小时至两倍大
15.刷蛋液撒芝麻装饰
16. 入180度的烤箱18分钟出炉即可
面团是手工揉的,所以一定要揉到位出膜后这样做出来的面包才够软。