主料
鸡蛋 ：2个酵母 ：3
高筋面粉 ：200
低筋面粉 ：50
盐 ：3
糖 ：20
黄油 ：50
辅料
植物油 ：适量蒜蓉 ：适量
葱花 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1.面粉混合倒入盆中，放一个鸡蛋，盐和糖，不要搅拌
2.酵母融化倒入面粉中，不要倒在糖和盐上
3.搅拌成絮状
4.再加水揉成团
5.像洗衣服一样揉，然后摔面，重复几次
6.揉到出现这样的膜
7.挖个洞倒入适量植物油
8.继续揉到可以出现更薄的膜
9.放入冰箱冷藏发酵，发酵好拿出来回温一小时
10.排气后分成小团，盖上保鲜膜，松弛15分钟
11.将面团擀成椭圆饼，两段向中间收后捏紧
12.盖上保鲜膜发酵半小时
13.蒜蓉加黄油加盐拌好
14.在面上划一条口子，加入调好的蒜蓉，摆入铺油纸抹油的烤盘
15.撒葱花，入烤箱中层180度20分钟
面团要揉出膜，排好气，切放蒜蓉的口时要用锋利点的刀切得深一点。
