主料
鸡腿 :500干肉蘑 :50
辅料
姜 :适量花椒 :适量
香叶 :适量
桂皮 :适量
干橘子皮 :适量
小茴香 :适量
花生油 :适量
葱 :适量
大料 :适量
尖椒 :1个
具体步骤
1.干肉蘑提前用水泡好。
2.泡好后拧干水分。
3.准备好调料,用调料盒装好。
4.葱切断,姜切块。
5.准备鸡腿。
6.先把鸡腿皮去掉。
7.去掉皮的鸡腿。
8.把鸡腿连骨头剁成核桃大小的块。
9.剁好的鸡块清洗干净。
10.锅里面做水放入鸡块。
11.水烧开了把鸡块里面的脏东西撇干净。
12.煮好的鸡块捞出控干水分。
13.炒锅里面放入底油,油烧热了放入鸡块煸炒。
14.放入葱和姜。继续炒。
15.放入肉蘑煸炒。
16.放入煮鸡块留的汤水。(原汁原味)
17.放入生抽。
18.放入调料盒。开锅中火炖30分钟。
19.收汤差不多了放入盐。
20.放入尖椒翻炒出锅。
21.非常好吃的肉蘑炖鸡腿做好了,鲜美的肉蘑,鲜嫩的鸡腿,鲜香中带着一股辣椒的清香美极了!
零难度