“遇见幸福的滋味,在爱恋的蛋糕毛巾里,草莓双色毛巾蛋糕卷,让你感受爱恋的甜蜜滋味。送这样一份毛巾蛋糕卷给自己喜欢的人,让情人爱人感动你惊喜的浪漫情怀吧~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
双色毛巾蛋糕卷的做法步骤
1、按照戚风蛋糕的做法,将蛋糕糊做好
2、10g草莓粉倒入打蛋盆中,加入2大勺蛋糕糊
3、用刮刀翻拌均匀
4、接着再加入一半的原色蛋糕糊,翻拌成草莓色的蛋糕糊
5、拌好的蛋糕糊,分别装入一次性裱花袋中
6、在铺好锡纸的烤盘中,斜挤上草莓蛋糕糊,每挤一行,空出一行的位置
7、全部挤好之后,将原色蛋糕糊装入裱花袋中,再空出的位置上挤上原色蛋糕糊
8、完全挤好之后,先放入预热好150°的烤箱,中层,上下火,烤30分钟,再转入上层,170°烤1分钟至表皮上色。烤好的蛋糕反扣到晾网上,撕去锡纸
9、待蛋糕变温热之后,将蛋糕卷起,双色蛋糕卷就做好了
小窍门
注意事项:
1,做双色蛋糕卷因耗时稍长,所以打发蛋白时可以打发的更完全一些,以免在操作时消泡。
2,挤蛋糕糊时力道要均匀,使蛋糕花纹粗细、薄厚一致,做出的成品才更加美观。
3,戚风蛋糕的做法详情请搜本店戚风蛋糕方子。
4,方子中使用的是天然果蔬,颜色会比较暗一些,如果想要颜色深一些的话,可以使用色素。