主料
低粉 ：50黑巧克力 ：50
黄油 ：23
细砂糖 ：25
鸡蛋 ：40
可可粉 ：6
泡打粉 ：1/8小勺
杏仁碎 ：适量
糖粉 ：适量
辅料
具体步骤
1. 黄油及黑巧克力碗里隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀。
2. 分次加入鸡蛋。
3. 搅拌至完全均匀，成浓稠的糊状。
4. 筛入混合均匀后的低粉、可可粉、泡打粉，切拌均匀。
5. 加入杏仁碎，继续切拌均匀，面糊应为比较浓稠状。
6. 入冰箱冷藏20分钟，取出分成8克一个的小圆球。取适量糖粉放在一个小碗中。把小圆球在糖粉碗中滚一圈，使之全部均匀的沾上糖粉，摆入烤盘。中间留出一定的距离。170度，中层，20分钟左右。
1、糖粉裹的太少，烤出来之后糖粉会化掉，不够明显。2、杏仁碎可以换成任何果仁，也可以不加。
