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主料
辅料
具体步骤
1. 我买的一公斤的袋装辣椒粉。取出一半放在大的锅盘内,然后放泡软的虾米(剁碎拧干),八角和花椒粉,盐,芝麻,油烧热后,缓缓倒入辣椒粉中,边倒油边用筷子搅拌。
2. 差不多能看到辣椒粉中有油了,只要盖住辣椒粉就可以了,最后放少许味精,当然你可以不放。
烹饪技巧
油滚了慢慢倒入辣椒粉内,不然会太焦了。放辣椒粉的盘子大点好,容易搅拌不糊。n
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