酿咸蛋鸭蛋是我国北方一道风味独特的家常 菜品，受到很多人的喜爱，这道小点在北方经常作为早餐的调味菜品，不仅鲜香开胃，营养还很丰富，对身体健康有很大的好处。咸鸭蛋本身就有着非常奇特的营养成分，蛋白质经过腌制的之后更佳利于人体吸收。
主料
咸鸭蛋 ：10个辅料
香菇 ：4颗盐 ：适量
生抽 ：适量
糯米 ：100
腊肠 ：2根
具体步骤
腊肠切粒备用
香菇泡发切粒备用
糯米用温开水泡发备用
将1、2、3加适量盐和生抽搅拌均匀
咸鸭蛋洗干净，用勺子敲破小洞，倒出蛋清，蛋黄留壳里
将糯米馅料酿到蛋壳里，放高压锅里隔水蒸40分钟即可
