去年去福建的餐厅吃饭,吃到了大厨做的闽南排挡炒面。因为我个人非常的喜欢吃炒面,所以自然而然也很喜欢这道菜。因为想念它的味道还经常在学校外找福建小吃吃。不仅价格不贵也非常好吃。今天自己在家里也看着食谱做了起来。做自己喜欢的事,真是一件幸福的事啊!
主料
鲜虾仁 :200白菜 :少许
鸡蛋面 :四片(根据你家吃饭人口饭量自己定)
古龙三丝罐头 :一瓶
鸡蛋 :两个
辅料
盐巴 :少许黑椒酱 :两汤匙
鸡精少许 :适量
具体步骤
1.准备好所需的材料,白菜切丝,虾剥壳,鸡蛋打散,面条用温开水泡开(原来是成片的面饼)
2.油锅鸡蛋划开,炒碎,盛出备用
3.油锅下入虾仁翻炒至变色,盛出备用
4.少许油,下入白菜丝翻炒
5.待白菜丝变软,倒入三丝罐头翻炒几下
6.再倒入刚才备好的鸡蛋和虾仁翻炒一下
7.倒入两汤匙黑椒酱,少许开水,烧开
8.倒入泡开的面条,撒入少许盐巴和鸡精,翻炒均匀,就可以出锅咯
9.装盘后,根据自己的口味可以拌点辣椒酱,葱头油之类的调料