最爱的无油酸奶戚风怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：80
酸奶 ：90
细砂糖 ：60
鸡蛋 ：3个

辅料

柠檬汁 ：几滴

具体步骤

1.蛋清蛋白分别装入无水无油的盘子中，蛋黄加入酸奶，搅拌均匀即可，不要搅太久哇。

2. 加入过筛的低筋面粉

3.混合搅拌均匀就可以了。

4.蛋清滴入柠檬汁，打至粗泡以后分三次加入细砂糖打发至如图。

5.取一部分蛋白跟面糊自上而下混合

6. 再把搅拌好的面糊倒入余下的蛋白中。

7.继续以上而下搅拌均匀，这次要快，次数少，混合要均匀。

8.倒入模具，震一下气泡喔

9. 放入提前15分钟预热的烤箱中，倒数第二格。150度，50分钟，根据你家烤箱判断

烹饪技巧

戚风的要点掌握好，你就成功了哇。烤箱提前15分钟预热哇，面糊要自上而下搅拌哇，做好不吃就盖上保鲜膜喔。