这道蚝香烧茄条是一道有着自己独特味道的美食，茄子的制作方法有很多种，并且每一种制作出来的味道都差不多，但是这道蚝香炒茄条的味道却是独具风味，不信你就去找一家中餐馆点这道美食尝一尝，我想你一定会爱上吃这道美味的蚝香炒茄条的。
主料
茄子 ：适量辅料
蚝油 ：适量油盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
具体步骤
茄子洗净，去蒂，切成粗条。胡萝卜擦成丝，葱姜蒜切好。茄条中放入土豆淀粉，上下抓匀，使茄条均匀粘上淀粉。
锅内放入多一些的油，油烧八成热，放入粘好淀粉的茄条，分次放入，炸好一部分，捞出控油，再放入一部分炸制。取一碗，放入4匙-5匙蚝油，放入一小勺五香粉，一点点精盐，一匙白糖，一勺味精，一匙酱油，3匙土豆淀粉，调成汁。
锅内留底油，放入葱姜蒜爆香。放入胡萝卜丝翻炒。放入炸好的茄条，轻轻翻动。放入调好的汁，轻轻上下翻动，收汁，关火。
无
