热腾腾的蚝油杏鲍菇怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

杏鲍菇 ：350

辅料

老抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
耗油 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.先把杏鲍菇洗净，在切成滚刀块。

2.锅内少一些油，待油温5分热时，把杏鲍菇均匀的铺在锅底转小火2分钟。

3.2分钟后慢慢的把杏鲍菇的水分煎出来。在转大火。

4.先加一点料酒可以去除菌菇味，再加少一些老抽调色，不要加盐哦，耗油也有咸味的。加小碗半碗水，盖上盖子大火烧开。

5.然后加耗油，迅速翻炒均匀，加鸡精熄火。

6.装盆，撒葱花。

烹饪技巧

杏鲍菇先洗净在切。这样就很容易吸干水分。