椒酥溪虾怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾 ：300g
葱 ：2根
辣椒 ：1条
蒜仁 ：5粒
盐 ：1/2茶匙
味精 ：1/2茶匙

辅料

具体步骤

1. 溪虾洗净沥干，用厨房纸巾略为擦干水分；葱切花、辣椒、蒜仁切碎备用。

2. 取一中华锅，放入油烧热至约180℃时，放入作法１的溪虾炸约30秒至表皮酥脆即起锅，沥干油脂。

3. 另外热锅，加入少许油，以小火爆香葱、蒜、辣椒，放入作法２的虾、盐及味精，以大火快速翻炒均云即可。