毛豆仔炒小溪虾这道美食不仅味道鲜美而且营养丰富味道鲜美,所需要的食材主要为毛豆、小溪虾。小溪虾选自上等新鲜的虾,不仅肉质鲜嫩而且营养丰富,毛豆口感清脆,富含丰富的营养物质,搭配上美味的小溪虾经过高温的处理,美味与营养相互融合,吃上一口回味无穷。
主料
毛豆 :250小溪虾 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
糖 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
毛豆洗净后氽水煮五分钟
虾用漏盆反复冲洗几次沥干水老姜切丝蒜头去皮切末
锅热下油煸香姜丝蒜末
加入虾
速加盖防止活虾跳出.数十下掀盖
加入氽熟的毛豆煸炒
加入酒.糖煸炒
加入胡椒粉.酱油煸炒
如不够咸加点盐调味
炒匀入味后盛出