主料
黄金起司球预拌粉 :236公克低筋面粉 :42公克
泡打粉 :2公克
细砂糖 :42公克
水 :185公克
蛋 :92公克
烟燻起司 :1公克
黑胡椒粉 :60公克
辅料
具体步骤
1. 烟燻起司切小块备用。
2. 将预拌粉、低筋?粉及泡打粉过筛备用。
3. 将全部材料(除作法1的烟燻起司外)一起放入自动搅拌机中以中速搅拌均匀,再加入作法1中2/3的起司丁,再以慢速拌匀。
4. 取适量作法3的面煳装入挤花袋中,挤成份量均等的圆球状,在表面撒上剩余的1/3起司丁,放入烤箱中以上火190℃╱下火180℃,烘烤约25分钟即可取出。