酸甜味的菜肴应该很受欢迎吧,酸酸甜甜的味道,很好吃的呢。但是酸甜味吃的最多的应该是糖醋里脊,糖醋排骨这些吧,那么今天就有一道新的不同的菜,酸甜排骨土豆。排骨本身含有高蛋白,口感也很好,很受欢迎,土豆的软烂加上酸酸甜甜的味道,简直是欲罢不能呀。
主料
猪大排 :适量土豆 :2个
辅料
色拉油 :适量小葱 :适量
料酒 :适量
冰糖 :1小把
醋 :3勺
蒜 :5
具体步骤
从排骨汤里捞出煮好的排骨
土豆切成0.4厘米左右厚度的片
锅内倒油后加入冰糖,
小火将冰糖熬化后,颜色变成褐色
倒入排骨翻炒上色
倒入少许料酒和生抽
放入葱花和蒜快炒
再加入加好的土豆翻炒
加入三勺醋翻炒下
加一碗水,小火煮至水收干即可