牛油果酸奶溶豆离不开人们的生活，在午饭或者晚饭过后，喝上一杯酸奶又可以补充营养还能帮助消化。酸奶搭配上新鲜的牛油果与溶豆，在茶余饭后来上一碗，满满的幸福感，家中有小宝宝的话可以给小宝宝当作辅食进行喂养，不仅解决了饥饿感的问题，还能让小宝宝的零食更有营养。
主料
玉米淀粉 ：10蛋白 ：1个
奶粉 ：15
酸奶 ：25
牛油果 ：15
辅料
白砂糖 ：5柠檬汁 ：3滴
具体步骤
1.牛油果对半切开，挖掉果核
2.干净碗中加入称好的酸奶、牛油果、奶粉和玉米淀粉
3.搅拌均匀放冰箱冷藏待用（最好还是用搅拌机打一下）
4.一个蛋白放入无油无水的干净容器中
5.加入三滴柠檬汁用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖
6.继续低速打至细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速搅打
7.打到蛋白变为白色细腻泡沫时加入最后一次白砂糖
8.继续高速打至蛋白呈干性发泡，提起打蛋器有直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白不会流动即可
9.拿出酸奶糊，取1/3蛋白霜加入到酸奶糊中，上下翻拌均匀
10.翻拌均匀后倒回到剩下的蛋白霜中
11.快速翻拌均匀成为细腻的溶豆糊
12.装入裱花袋，烤盘上铺油纸，用一个8齿裱花嘴挤出大小均匀的溶豆
13.烤箱100度提前预热十分钟后，放入烤盘，上下火烤50分钟（我分了两层烤，最下层和中下层，烤好后又交换位置烤了5分钟）
14.烤好的溶豆晾凉后从烤盘上取下，装入密封罐中保存即可
酸奶一定要用凝固型的，开封之后放冰箱里上层会有液体，不要用液体，要用下面固体状的才能做好溶豆。牛油果和酸奶混合后最好还是用搅拌机打一下会更细腻，我偷懒没有打，里面就会有颗粒了。
