大家在夏天时由于天气闷热都会偏向于酸甜的口味。大家一定都爱吃酸甜茄子泡饭，但是如果将饭换为面，会有更加凉爽的口感哦。酸甜茄子面的酸甜均来自于番茄和白糖，而不是采用的番茄酱这样的成品。软糯的茄子和面条混在一起，美味的酱汁充斥在整个口腔，带走夏天的闷热！
主料
番茄 ：一个紫茄子 ：一个
面条 ：一份
辅料
芝麻油，糖 ：适量具体步骤
番茄一个去皮，切细丁。长茄一个斜切成块，茄子吸油，宝宝吃不易太多油，所以切好后用水冲洗一下。
面加开水煮熟
面条熟后放入凉水里备用
锅里加一点芝麻油小小火把茄子两面煎一下
煎好放入切好的番茄丁
一点点糖，一点点儿童酱油。
在加半碗水小火熬酱，要感觉茄子不够熟就在加点水煮
面条捞出沥一下水，茄子摆盘底，面条放中间，这浇上剩下的番茄汁，OK咯!
