酸酸甜甜番茄鱼怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

罗非鱼 ：1条
番茄 ：3个

辅料

葱姜蒜 ：适量
酒、油盐糖、味精 ：适量

具体步骤

1. 将鱼洗净处理好，在鱼身各横划数刀，放点酒去腥腌制待煮，将番茄切片备用

2. 热锅，放入适量油加热后将盐蒜蓉爆炒几下，放鱼下锅煎炸几分钟后翻过另一面，将火力调小一点慢慢翻转鱼身给鱼肉充分受热，观察鱼肉熟了以后起锅装盘备用

3. 锅里放些油，将番茄放下去翻炒一下后加水，糖，盐加盖煮熟，待番茄融化成汁后放点味精拌匀，起锅。趁热浇到之前煮好的鱼上面，最后放些香葱点缀即可。