街边小摊的凉皮为什么这么好吃呢?好吃秘密到底是什么？现在我就来揭露一下吧。街边小摊的凉皮好吃的关键在于它的酱汁，只要酱汁调好了，不管是谁做的凉皮，甚至时毫无做凉皮经验的小白，都可以做出称得上是一种美味的凉皮。
主料
二荆条 ：适量朝天椒 ：适量
灯笼椒 ：13个
草果 ：1个
八角 ：2个
香叶 ：2片
砂仁 ：适量
丁香 ：适量
白寇 ：适量
桂皮 ：1块
辅料
白芝麻 ：适量盐 ：适量
植物油 ：适量
详细步骤：
第一步
准备食材
第二步
把辣椒放入锅中，小火炒香
第三步
然后把辣椒放入料理机中，磨碎
第四步
装碗，加盐，拌匀
第五步
锅中倒油，放入香料炸香
第六步
然后捞出
第七步
把炸香料的油倒入辣椒碎中，搅拌均匀
第八步
撒上白芝麻
第九步
拌匀即可
烹饪技巧：
辣椒碎不要放玻璃碗里，要不然等热油倒进去会碎掉
