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主料
辅料
具体步骤
1. 用盐洗干净柚子
2. 削皮,把黄色的削出来,不要白色的
3. 把皮剪成小丝,汆水,洗干净,晾干
4. 把柚子肉剥好去核。100g开水煮冰糖,融化后,加入之前的柚子皮和柚子肉,在锅里煮
5. 煮到水份蒸发光,变粘稠后,放凉。放入玻璃瓶。
6. 放入蜂蜜,泡过果肉。静止5分钟后,再补加一点蜂蜜。密封好瓶子,放入冰箱。大约1个月后可以食用。
烹饪技巧
先削皮,再开柚子
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