鸡蛋烧肉是一种家常小菜,吃起来非常美味,是一种很美味的佳肴,老少都可以吃,关键是做法很简单,食材也简单,而且鸡蛋里面含有很多的蛋白质,鸡蛋的做法有很有多,但是要做到好吃还是有难处的,这道鸡蛋烧肉做起来就相当的好吃,所以大家赶快学习起来吧。
主料
五花肉 :500鸡蛋 :6,7个
辅料
糖 :适量料酒 :适量
酱油 :适量
大料 :适量
具体步骤
1.五花肉切块焯水
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
切成菱型块
将蛋清和淀粉混合
将蛋片沾上蛋清淀粉液,下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
5.半小时后再加入鸡蛋一起煮到汤汁浓稠即可