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主料
辅料
具体步骤
1.选新鲜大明虾,肉质有弹性的比较新鲜。
2.大虾去头去虾皮留虾尾。
3.在虾背片开去掉沙线、用刀在虾肉上排刀打十字花刀放盐水腌一会。
4.鸡蛋打入碗内加水、淀粉搅匀备用。
5.把腌好的大虾抓住尾巴放蛋液沾匀再沾上芝麻。
6.把沾上芝麻的大虾放盘备用,锅里放油烧至八成热下入大虾炸至酥脆
7.把炸好的芝麻大虾捞出摆盘上桌。
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