菠萝饭作为一道几句特色的美食，一直以来都因为自身的特殊风味而受到人们的喜爱。而今天小编要给大家介绍的就是这道美味的混搭菠萝饭。混搭已经成为了一种时尚，也慢慢衍生到了食物中，加入多种不同的食材，为原本单一的菠萝饭注入了更多的新鲜感。
主料
玉米 ：1个冬菇 ：3个
洋葱 ：半个
鸡蛋 ：2个
猪肉 ：半斤
红萝卜 ：1个
火腿 ：2个
菠萝 ：1个
青椒 ：1个
辅料
酱油 ：少量虾米 ：少量
芹菜 ：1颗
麻油 ：少量
米饭 ：1锅
食用油 ：少量
料酒 ：少量
食用盐 ：少量
具体步骤
1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器注意：菠萝的挑选——个大、皮黄、有果香。这样的菠萝成熟度高、味道清新香甜，口感好。
2.虾米洗净，冬菇洗净切成小块，红萝卜和玉米切成小块（先把红萝卜和玉米先放入锅中煮熟，煮大概5分钟即可），鸡蛋煮熟，火腿切成小块。
3.猪肉切成小块，加入适当盐还有酱油，料酒腌制10分钟。
4.洋葱切好，青椒切成小块，芹菜切成小块。
5.第一步：锅中放入适量食用油，猪肉先入锅炒，翻滚炒几分钟后，加入玉米和红萝卜，继续翻炒。第二步：玉米和红萝卜，猪肉已经炒的5、6分熟之后加入剩下的材料，加入食用盐，酱油，混搭着翻炒。
6.第四步：加入已经煮好的米饭，把米饭放入锅中，小火快速翻炒均匀，米饭呈颗粒状不抱团即可。提前挖好的菠萝肉放入锅中，可加入一点点菠萝汁。注意：米饭的选择——用隔夜饭做炒饭是合适的选择，颗粒分明，饭粒松散。
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