爽口小白菜鸡蛋炒面,炒面最忌干硬且不入味,那简直味同嚼蜡。所以今天这碗面里加了多汁,嫩绿,香甜的小白菜。还有营养丰富,大家都喜欢的金黄色的香喷喷的炸鸡蛋,甚至自己还会加上些水,让这碗面软而有嚼劲,香且入味鲜。话不多说,快接下这菜谱吧!
主料
鸡蛋 :一个小白菜 :50
面条 :150
辅料
菜油 :40盐 :5
酱油 :6
糖 :3
水 :6
具体步骤
倒入开水,待水滚放入面条,等面条变软关火,将面条放进冷水中冷却待用。
锅内放入20g菜油,等锅热放入3g盐,打入鸡蛋煎熟,取出鸡蛋,放入青菜翻炒,放3,炒一会倒入水煮熟青菜盛出。
倒入剩下菜油,放入剩下的盐,待油熬熟放入面条,不断翻炒,倒入酱油放入白糖继续翻炒一会。放入青菜翻炒一下盛出。
最后在面条上方放上鸡蛋。
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