主料
小龙虾 :1200辅料
油 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
生姜 :适量
红辣椒 :适量
辣椒酱 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
草果 :适量
香味 :适量
山奈 :适量
生抽 :适量
啤酒 :适量
白糖 :适量
具体步骤
小龙虾提前用清水泡半天吐出脏水后用刷子刷净
虾的尾部有三片尾翼,捏住中间一片,一拧一拉肠子就出来了
准备好豆瓣辣酱、大蒜、生姜、大葱、红辣椒、八角、香叶、草果、山奈、花椒
热锅下油下辣酱炒出香
下大蒜、大葱、红辣椒炒香
放小龙虾,放八角、草果等香料,放生抽、啤酒、白糖、啤酒,放盐
大火烧30分钟即可