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主料
辅料
具体步骤
将排骨洗净冲水,凉水上锅,把排骨里的血污煮出来!去掉多余的油脂!
开锅后,面上会浮出很多脏东西,把排骨捞出,放入碗中备用!
煮锅中放入凉水,加入姜片,可以多一点!
水开后,放入排骨,海带,绿豆,少许料酒,大火煮15分钟,转小火20分钟,放入盐、大蒜,关火闷5分钟!
烹饪技巧
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