香菇烧豆腐怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

北豆腐 ：500g
胡萝卜 ：100g
香菇 ：20g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.干香菇用水清洗一下, 泡水

2.豆腐切块，胡萝卜切片

3.豆腐块下锅煎至两面金黄

4.泡好的香菇切片,锅热倒油，下香菇炒

5.下胡萝卜炒匀

6.下煎好的豆腐，炒匀，倒入香菇水煮一会

7.倒少许生抽, 大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐

烹饪技巧

胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性的，要经过与油的融合才能使其被人体吸收。所以尽量不要生吃胡萝卜，而是用油炒过，这样它的营养就能真正发挥作用了