主料
低粉 :35色拉油 :40ml
鸡蛋 :3个
淀粉 :10
辅料
白砂糖 :35具体步骤
1.把低粉称量出来,(我用的是全麦粉和玉米淀粉的混合物);
2.然后低粉过筛2遍备用;
3.然后称量好色拉油,加入2个蛋黄和一个全蛋;
4.然后开始打蛋白,(2个蛋白)打到硬性发泡;
5.这是最后的样子;
6.用打蛋器把步骤3中的油和蛋打均匀;
7.加入过筛好的地方,用打蛋器也可以,用刮刀也可以,拌均匀;
8.然后取1/3的蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀;
9.然后在把切拌好的面糊放入剩余蛋白中,继续切拌均匀;
10.这是最后的蛋糕糊的样子;
11.然后放入模具中,烤箱160度预热,150度烤了22分钟;
12.这是在烤箱中的样子,感觉很不错;
13.这是隔了一个晚上,我有点纳闷,不过味道还是很不错!
做这个蛋糕还是注意混合的时候不要消泡,还有就是蛋白的打发!