主料
中筋面粉 :180公克泡打粉 :5公克
小苏打粉 :1公克
植物性奶油 :80公克
黑糖 :60公克
奶水 :220cc
葡萄干 :30公克
核桃 :80公克
辅料
具体步骤
1. 取一小钢盆装水,放入葡萄干泡软备用。
2. 取另一钢盆,放入植物性奶油,加入过筛的黑糖,用电动打蛋器拌匀。
3. 将奶水分次加入作法2中,用直型打蛋器拌匀。
4. 取中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛,加入作法3中拌匀。
5. 将作法1的葡萄干沥干水分和核桃一起加入作法4中拌匀成面煳。
6. 烤模涂油撒粉后,倒入作法5的面煳,再放入烤箱以上下火200℃烘烤约35分钟即可。