主料
大沙虾 :300核桃仁 :80
辅料
胡椒粉 :适量清水 :适量
橄榄油 :适量
粟米粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.食材:核桃仁和大沙虾。
2.核桃仁洗净,用滚水浸泡10分钟。
3.用牙签挑去皮。
4.放入碗中待用。
5.沙虾洗净,去壳,用刀在虾身上划一刀,去肠。
6.放入少许的食盐腌制10分钟。
7.预备芡汁(适量的粟米粉、胡椒粉和清水拌匀)。
8.热锅,倒入适量的橄榄油。
9.放入虾仁。
10.煸炒断生。
11.放入核桃仁。
12.倒入芡汁。
13.煸炒收汁,熄火盛出。
核桃过量食用容易导致摄入油脂过高,所以不宜过量食用。