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主料
辅料
具体步骤
1.准备好所有食材;如图
2.热油锅,炒芹菜。
3.稍炒一下,倒入青椒。
4.炒至九成熟,放盐调味。装起备用。
5.另起锅,热油锅,炒虾仁。
6.稍炒一下,倒入炒好的芹菜和青椒。
7.翻炒,放入适量剁椒。
8.放适量酱油。
9.炒匀装盘。
烹饪技巧
全程大火,不用放水。
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