香脆可口的核桃虾仁炒芹菜怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

如今人们生活的节奏越来越快，饮食上也是简单了之。核桃虾仁炒芹菜，香脆可口，强健大脑，适合上班族，学生及所有人群。这道菜是把核桃炒熟后，除掉生吃时的苦涩，使其香脆可口，另外，加入虾仁和芹菜，使菜的味道变得清爽可口，色泽诱人，口感俱佳！

主料

芹菜 ：150

辅料

生抽 ：少许

具体步骤

芹菜去掉叶子，洗净；虾仁去黑线；核桃去皮；

虾仁加入干淀粉拌匀；

锅中烧开水，下芹菜焯水；

焯好的芹菜切丝；

锅中加油，核桃炒熟盛出；

锅中下葱花，虾仁煸炒几下；

下芹菜丝炒几下；

下芹菜丝炒几下；

倒入核桃，炒几下关火；

清爽小菜，核桃虾仁炒芹菜。

烹饪技巧

1、芹菜事先焯水，根据口感选择时间。2、核桃小火炒，不要炒糊。