浓香的鲜核桃仁炒三丁怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鲜核桃仁炒三丁是一道颜色丰富营养又美味的美食，用核桃来炒莴笋以及胡萝卜颜色特别好看，看起来都特别有食欲哦，核桃本身有对大脑好的物质，用来烹炒味道特别香浓，加入胡萝卜和莴笋吃起来特别清脆，加上胡萝卜对眼睛也有很好的保护作用。

主料

胡萝卜 ：80
鲜核桃 ：10个
莴笋 ：80

辅料

糖 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.用钳子把核桃夹开，

3.剥去核桃衣，瓣小块。

4.胡萝卜与莴笋洗净切丁，

5.用蚝油，水，淀粉，糖，调成薄芡待用。

6.锅里水开，放入莴笋，焯熟盛出.

7.锅里油热，放入核桃仁煸炒至转色，盛出.

8.锅里油热，放入胡萝卜煸炒至发蔫，

9.放入莴笋丁，

10.放入核桃仁煸炒匀，

11.放入调好的汁，煸炒匀，

12.加些葱花煸炒匀即可.

烹饪技巧

1、鲜核桃衣要剥去，否则影响口感。2、莴笋与胡萝卜都要煸炒或者焯熟后再炒。3、蚝油比较咸，盐就不用放了。