这道枣香红糖核桃欧包是一道独具特色的美食,这道美食不是属于中国传统的糕点,它是从国外传入进来的。虽然不是传统的美食,但是有特别多的中国人喜欢吃这道枣香红糖核桃欧包。红枣和核桃都是特别特别好的干果,小孩吃了容易促进大脑的发育。
主料
高筋面粉 :250辅料
清水 :120耐高糖酵母粉 :3
盐 :2
红糖 :40
黄油 :30
鸡蛋液 :20
红枣 :40
核桃 :30
具体步骤
1.先将黄油室温软化,将烤香的核桃切成小粒,红枣切成小粒备用。
2.面包桶内加入盐,红糖粉,清水,鸡蛋,面粉,酵母启动和面程序,当面团可以拉出厚膜时加入黄油,继续启动和面程序,直至面团可以拉出簿膜即可。
3.取出面团加入枣粒,核桃粒揉匀,把面团整圆,放入温暖处盖上保鲜膜发至两倍大。
4.这是发好的面团。
5.取出面团排出气泡,然后分成均等的三个小面团醒15分钟。
6.然后分别将面团擀成椭圆形。
7.从长边卷起成橄榄形放入烤盘放温暖处发至两倍大。
8.这是已经发好的面包坯子。
9.撒上适量的高粉,并用利刀斜切,如图。
10.最后送入已经预热好的烤箱中层180度25分钟。
11.烤好的面包放在烤网上晾凉。
12.然后切片享用吧!
最后割口的时候要用锋利的刀片,我用的刀并不锋利,所以切开的时候就影响美观了。