当年上网看美食网的时候，看到喜欢的菜谱都会用纸笔记下来，方便下次想做的时候翻找比较容易。直到看到这个翡翠玉烧卖，一下子眼神就盯住它了，然啊后就直接动手开始做了。那会儿不是很成功，因为对于下厨还不熟练。今天又做了一次，很成功。真的是很翡翠，很透亮。
主料
面粉 ：300鸡蛋 ：2个
水发木耳 ：50
胡萝卜 ：50
大白菜 ：300
辅料
菠菜汁 ：适量馅料 ：适量
具体步骤
1.准备好自己喜欢的馅料，150g面粉用菠菜汁和面，150g面粉用清水和面，和好面团醒20分钟，再揉匀。
2.分别把面团整形，如图。
3.绿包白，捏紧。
4.包好搓圆，用刀切，分成小剂子。
5.小剂子擀成烧卖皮，在烧卖皮中间放入馅料。
6.先捏几个褶，如图。
7.再捏紧口，上面留着褶，如图。
8.包好放入蒸锅。
9.盖上盖子，冷水开蒸，开锅后再蒸6分钟关火，再闷1分钟揭锅。
10.装盘。
11.来个近照，漂亮吧！
冷水下锅蒸，开锅再蒸6分钟关火，闷1分钟揭锅。
