翡翠白玉汤怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韩国年糕 ：200
大白菜 ：250

辅料

盐 ：适量
葱姜末 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.年糕用开水焯软后，放凉水里浸泡一会儿，避免粘在一起。

2. 大白菜洗净控干，我这个白菜是早都洗好放保鲜盒里的，拿出来直接就可以吃了。

3.锅内加少许油烧热，放葱姜爆锅，填入清汤烧开，放点胡椒粉调味。

4.将切好的白菜放里煮。

5.白菜煮软后，放入切成小段的年糕继续煮，煮熟后加点盐和鸡精调味后出锅即可。

烹饪技巧

年糕煮好后要立即过冷水，否则就粘在一起了，过冷水还能保持年糕的Q感。