珍珠翡翠白玉汤是什么

是一道用白菜帮子，豆腐，锅巴米粒，菠菜叶制作而成的汤品。这道汤品相传是来源于明太祖朱元璋时期的，现如今这道汤品经过了各种各样的改良之后，出现了很多的做法，汤底可以选择清水，也可以选择用骨汤熬制。锅巴米粒可以使用粉丝，或者是小面团来进行代替。