翡翠玉烧卖制作简单，到是所需要的时间较长，味道鲜美，营养价值丰富。所需要的食材主要为芹菜、猪肉、面粉。芹菜味道咸灭，营养价值丰富，口感清脆，还带有微微清香。猪肉最好选用上等新鲜的猪肉，这样可以最大程度的保证口感以及营养。芹菜与猪肉的搭配，再加上口感松软的面粉，美味之余更为营养。
主料
芹菜 ：200猪肉 ：150
面粉 ：150
辅料
花生油 ：适量生抽 ：适量
味极鲜 ：适量
五香粉 ：适量
饺子料 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：适量
胡萝卜 ：适量
蔬菜梗 ：适量
具体步骤
材料准备，芹菜，猪肉，葱，姜。
芹菜剁碎末，剁碎的过程撒入一点盐，芹菜一会就出汁。
剁碎的芹菜不用攥紧自己就出汁，芹菜稍微攥紧一下，不用太干。
猪肉剁细泥，葱姜切末。
面粉加入芹菜汁揉面，芹菜汁一次少加，分多次
面粉揉软硬适中的面团，汤发15分钟。这个时候调陷就可以了。
所有的材料混合，加入调料，打入鸡蛋顺时针搅拌均匀。
调好的陷。
面团切小挤子，按扁后擀成薄薄的皮，皮的四周擀成薄薄的花边。
用蔬菜梗打个扣就把烧卖包好了。
胡萝卜切片垫底，摆入烧卖入锅蒸大火烧开15分钟即可出锅。
点缀的胡萝卜也是蒸之前放好点缀的，可放也可不放，这个随意的。
1、烧卖也可以直接放在蒸布上蒸，但是要大火烧开水后打湿蒸布在摆入烧卖，如果不打湿蒸布会粘底。我用的菠菜梗，烫熟后撕掉叶子即可。
