美味的翡翠炒饭怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：1碗
菠菜 ：50

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.锅中倒入小半锅清水，水开时，下入菠菜，烫两分钟，捞入凉水。

2.接着将菠菜切段，倒入榨汁机内，加入少量清水，榨成菠菜汁。

3.倒入适量菠菜汁，均匀搅拌后，用勺压散成米粒状。

4.锅中放入油，倒入米饭，翻炒片刻后，加一勺半盐，淋入适量料酒调味，均匀翻炒后，装盘享用即可。

烹饪技巧

菠菜含草酸，草酸有碍肌体对钙的吸收。烹调前用沸水焯一下，能减少草酸含量，也不会有涩涩的口感。