翡翠元宝顾名思义，其实就是外形形似元宝的美食，而且色泽晶莹犹如翡翠。所需要的食材主要为中虾、鸡蛋、栗子、腐皮、橙、生菜。鸡蛋富含丰富的营养，长期食用可以有效的补充多种人体所需营养物质。搭配上栗子、腐皮等多种食材经过高温的处理，美味而又营养。
主料
中虾 ：适量鸡蛋 ：适量
栗子 ：适量
腐皮 ：适量
橙 ：适量
生菜 ：适量
辅料
酸梅酱 ：适量具体步骤
1.将栗子捣碎接近粒状。把虾去壳去头，洗净。把鸡蛋打碎、搅拌。把腐皮切成A5纸张的大小。
2.先把虾沾蛋，然后再沾点捣碎了的栗子。不必沾太多，要不然吃起来会很腻。
3.把腐皮先用湿布抹一遍，以去咸味。
4.用腐皮把虾卷起包好，尾巴外露，最后用蛋黄封皮。
5.将虾拿去油炸两分钟，至虾卷起腐皮变金黄（之前先把油热上5分钟）。
