美味的翡翠虾环怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄瓜 ：400
明虾 ：12只

辅料

胡萝卜 ：100
盐 ：适量
油 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.虾洗净去头，剥壳，留下尾巴部分不剥

2.黄瓜洗净，用刮刀刮去三片皮，成白绿相间的样子

3.黄瓜切成宽度差不多的段

4.黄瓜中间用筷子插出一个洞将虾穿入

5.锅内倒油，烧热后把穿好的虾入锅炸到变色

6.炸虾同时把切好的胡萝卜花在水里焯一下

7.炸好的虾装盘备用，另起锅倒入热油，炒香葱姜

8.倒入炸好的虾环及胡萝卜，放放适量盐翻炒几下，倒入水淀粉勾芡

9.倒入香油出锅

烹饪技巧

1.穿虾的时候从尾部穿2.虾环入锅炸到黄瓜变色才行