食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧豆腐的做法步骤
1、原料:豆腐蒜茸葱茸肉末红指天椒芫茜末葱花调味料:酱油辣豆瓣酱盐糖
2、豆腐切方块,用开水泡上二分钟盛起,过冷水,沥干水分。
3、烧热锅,注油烧热,爆香葱,蒜及指天椒。
4、加入腌制的肉末一起炒香。(肉用酱油鸡精粉胡椒粉和淀粉腌制)
5、放入适量的葱花及芫茜炒一会,最后把豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感。
6、炒变色时注适量的水。倒入调好的酱料。
7、用小火烧至豆腐入味,勾芡收汁,即可。
8、成品图@@超下饭的豆腐。