彩椒菊花鸡胗中菊花的做法是刀工的一种体现,这道菜品选用走地鸡和菜椒。走地鸡含有大量微量元素和蛋白质,对于人体大有益处;菜椒中含有大量的维生素和矿物质,同时能偶给鸡肉增色,两种食材通过烀的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。
主料
鸡胗 :适量洋葱 :适量
菜椒 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
葱蒜姜 :适量
具体步骤
把洋葱和彩椒洗净切块,鸡胗洗净,切成菊花形状
倒料酒,倒酱油腌制10分钟
彩椒断生,葱姜炝锅煸炒鸡胗倒面酱
倒老抽,放盐煸炒
再把洋葱和彩椒倒里煸炒均匀出锅